Hozzávalók:

12 dkg darált mák

¼ l tej

1 citrom reszelt héja

1 ü rumaroma

25 dkg vaj vagy margarin

20 dkg kristálycukor

csipetnyi só

1 zacskó vaníliás cukor

6 tojás

50 dkg liszt

1 zacskó sütőpor

10 dkg tejszínes – kávés csokoládé

tetejére: porcukor vagy jégcukor

Elkészítése:

A tejet a mákkal felforraljuk, és alacsony hőfokon addig főzzük, amíg sűrű masszát kapunk. Belevegyítjük a citromhéjat és a rumaromát, majd hűlni hagyjuk.

A vajat vagy a margarint a kristály- és vaníliás cukorral krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és apránként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tészta 1/3 részébe belekeverjük a főzött mákot. A maradék tésztába beleforgatjuk az apróra összevágott tejszínes csokoládét.

Egy 2 l-es kuglófformát margarinnal jól kikenünk, és morzsával meghintjük. Beleöntjük a csokoládés tésztát, majd ráhalmozzuk a mákkal elkevert tésztát. Villával márványosra keverjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozat) 60 -70 percig sütjük. A sütőből kivéve, rövid pihentetés után rácsra borítjuk. Jégcukorral meghintve tálaljuk.