Mákos túrókrém meggyel

Mákos túrókrém meggyel

Hozzávalók 4 személyre:

1 üveg meggybefőtt

1 kis fahéjrúd

2 ek. étkezési keményítő

2 ek. cseresznyepálinka

5 dkg marcipánmassza

25 dkg félzsíros tehéntúró

2 ek. cukrozott darált mák

1 zacskó vaníliás cukor

1 dl tejszín

mentalevél a díszítéshez

Elkészítése:

A meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A léből 1,5 - 1,8 dl-t kimérünk, majd a fahéjrúddal együtt felforraljuk. Az étkezési keményítőt csomómentesen elkeverjük a cseresznyepálinkával, és állandó keverés mellett besűrítjük a meggylevet. A fahéjrudat eltávolítjuk. A befőttet a meggyléhez adjuk, és hűlni hagyjuk.

Közben a marcipánt kis darabokra vágjuk, és a túróhoz vegyítjük. A masszát átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a cukrozott mákot meg a vaníliás cukrot, végül a kemény habbá vert tejszínt is belekeverjük.

A mákkrémet a befőttel négy, 2 dl-es talpas üvegpohárba rétegezzük, és kb. 30 percre hűtőszekrénybe, állítjuk. Mentalevéllel díszítve kínáljuk.